原標(biāo)題：這回終于勸歐洲人別吃肉了…

世界自然基金會認(rèn)為，若歐洲人改變飲食習(xí)慣，將顯著減輕對重要的自然區(qū)域的壓力。

總是炒作“中國人吃肉威脅環(huán)境論”的西方媒體，最近竟然關(guān)注到“歐洲人吃肉會破壞南美生態(tài)環(huán)境”了。

3月13日，“德國之聲”中文網(wǎng)援引法新社報(bào)道稱，根據(jù)世界自然基金會7日公布的一份研究報(bào)告，在歐盟和英國，人均一年消費(fèi)60千克大豆，其中55千克都用來作為動物飼料，若歐洲人改變愛吃肉蛋奶的飲食習(xí)慣，將顯著減輕對生態(tài)環(huán)境造成的壓力。

“德國之聲”中文網(wǎng)報(bào)道截圖

3月7日，非政府環(huán)境保護(hù)組織世界自然基金會（WWF）網(wǎng)站發(fā)表了一篇題為《一項(xiàng)新研究顯示，歐洲人平均每年消耗60千克大豆》的文章，該組織委托Profundo進(jìn)行的一項(xiàng)關(guān)于歐洲大豆供應(yīng)鏈圖譜的研究顯示，在歐盟27國和英國，人們愛吃肉、蛋、魚和乳制品的的飲食習(xí)慣導(dǎo)致市場對大豆的需求上升，因?yàn)榇蠖怪破肥侵匾膭游镲暳稀?/span>

WWF網(wǎng)站截圖

該研究報(bào)告稱，歐盟和英國的民眾人均一年消耗60.6千克大豆，其中90%都用在了動物飼料上。而歐洲使用的大豆大部分來自南美洲，這意味著歐洲人的飲食習(xí)慣間接與南美洲的森林砍伐和草原開墾有關(guān)。

研究報(bào)告封面

2020年，歐洲人平均消費(fèi)了237個雞蛋，117千克乳制品，58千克豬肉、家禽肉、牛肉和其他肉類，以及2千克養(yǎng)殖魚類。在某些情況下，養(yǎng)殖消耗的大豆制動物飼料量幾乎等于肉制品的生產(chǎn)量。比如，生產(chǎn)100克養(yǎng)殖三文魚需要消耗95克大豆，生產(chǎn)100克雞胸肉需要消耗96克大豆。

不同于世界自然基金會和法新社都拿大豆消耗會破壞環(huán)境做標(biāo)題，“德國之聲”中文網(wǎng)3月13日在引用法新社報(bào)道時，直接把“歐洲人吃肉”這個重點(diǎn)拎出來放在標(biāo)題，名為《為什么歐洲人吃肉會破壞南美生態(tài)環(huán)境？》，直指 “歐洲人飲食習(xí)慣給南美洲自然環(huán)境帶來嚴(yán)重負(fù)面影響”。

文章稱，過去幾十年里，南美洲大豆產(chǎn)量幾乎翻了三番。世界自然基金會警告稱，大豆生長過程中釋放“大量溫室氣體”，對大豆的高需求會給生態(tài)環(huán)境帶來很大負(fù)擔(dān)、破壞重要的自然棲息地，而耕地面積擴(kuò)大還導(dǎo)致越來越多的住民失去家園。

文章援引世界自然基金會的報(bào)告稱，2019/2020收獲季，全球共生產(chǎn)約3.4億噸大豆，種植面積為1.23億公頃，巴西為最大生產(chǎn)國，占全球產(chǎn)量近38%，美國占28.4%，阿根廷占14.4%。

世界自然基金會認(rèn)為， 若歐洲人改變飲食習(xí)慣，將顯著減輕對重要的自然區(qū)域的壓力。例如，如果德國消費(fèi)者將其肉類消費(fèi)減半，降至平均每周470克，所需的大豆種植面積就能減少近300萬公頃。

歐盟去年11月擬定了一份關(guān)于森林資源保護(hù)的法案的草案，旨在確保投放到歐洲市場的商品在此之前沒有破壞森林資源。鑒于大豆種植對環(huán)境的負(fù)面影響，世界自然基金會還建議，該法案也應(yīng)將草原等生態(tài)系統(tǒng)列入保護(hù)范疇。

值得一提的是，在此之前，不少西方媒體喜歡拿中國人消耗肉類的數(shù)據(jù)做文章，炒作“中國人吃肉對環(huán)境產(chǎn)生威脅”的言論，一度把“吃肉導(dǎo)致南美洲砍伐雨林”的帽子扣到了中國人頭上。

據(jù)《環(huán)球時報(bào)》2021年報(bào)道，英國《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》曾在“豬的帝國”一文中稱，中國人愛吃豬肉，養(yǎng)豬業(yè)龐大，而每千克豬肉需要6千克飼料，中國需要從海外進(jìn)口大量飼料，有專家聲稱“全球一半的飼料作物都被中國豬吃掉了”，而巴西、阿根廷都通過破壞森林資源來開墾耕地、種植大豆。

實(shí)際上，經(jīng)合組織的數(shù)據(jù)顯示， 中國的人均肉類消費(fèi)量遠(yuǎn)低于歐美國家水平。

來源|觀察者網(wǎng) 文/嚴(yán)珊珊